Hier unser Weihnachtsmenü für den 24. Dezember. Damit ich euch den Mund ein bisschen wässrig machen kann;-) !!!
Amuse Gueules
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Gebeizte Lachsforelle mit Dill-Senf-Sauce
und Löwenzahn-Eierschwammerl-Salat
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Cremesuppe von Blutorangen und Sellerie
mit Chili-Öl und Gurkenheu
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Saté vom Kalbsfilet und Jakobsmuschel
auf Mango-Avocado-Salat
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Wasabi-Limetten-Sorbet
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Salat vom Buffet
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Argentisches Rinderfilet mit Schokosauce
dazu Kartoffelplätzchen
oder
Zweierlei Stubenküken
an roter Currysauce
und Thai Spargel mit Pack Joy
oder
Captain Morgan
serviert mit karamellisierter Roter Bete
und Kartoffel-Dill-Püree
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Toblerone Mousse & Safran Creme
auf Marillen-Sauce, Gartenbeeren und Almdudler
